1. soolosellisti Tuomas Lehdon herkullinen osso bucco on parhaimmillaan seuraavana päivänä

1. soolosellisti Tuomas Lehdon herkullinen osso bucco on parhaimmillaan seuraavana päivänä

Jos RSO:n 1. soolosellisti Tuomas Lehto ei olisi muusikko, hän haluaisi olla kokki. ”Paikassa missä on paljon melua ja vilskettä ja minä olisin keittiössä töissä”, Tuomas kuvailee kakkosvaihtoehtoaan Yle Areenan Ihmiset orkesterissa -haastattelussa. Hänet  tunnetaankin hyvänä kotikokkina, ja pimeisiin iltoihin ja konsertin jälkeiseen herkutteluhetkeen hän valmistautuu valmistamalla osso buccon jo edellisenä päivänä.  

”Näin pimeänä aikana on mukava tehdä erilaisia mieltä ja kehoa lämmittäviä pataruokia. Tämä on alunperin Sikke Sumarin resepti, mutta joka kerta lisään jotain erilaisia kasviksia tai yrttejä, ja jos osso buccoa ei ole saatavilla, härän häntä ja naudan lapa ovat myös todella maukas yhdistelmä. Osso bucco on parhaimmillaan seuraavana päivänä, joten usein teen sen edellisenä iltana ja näin konserttipäivänä jää aikaa keskittyä soittoon ja illalla odottaa lämmitystä vaille valmis ruoka. Hyvä Barolo-punaviini ja itse tehty leipä kruunaavat kokonaisuuden.”

Osso Bucco

1,5 kg osso buccoa
oliiviöljyä paistamiseen
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 salottisipulia pitkittäin neljään osaan viipaloituna
2 porkkanaa
2 sellerinvartta
1 laakerinlehti
nippu tuoretta timjamia
nippu tuoretta rosmariinia
suolaa
mustapippuria myllystä
2,5 dl kuivaa valkoviiniä
2,5 dl kanalientä
muutama pala tuoretta sitruunankuorta
400 g:n purkki murskattuja tomaatteja liemineen

Gremolata

3 rkl sileälehtistä persiljaa silputtuna
1 iso valkosipulinkynsi
1 tl sitruunankuorta raastettuna
1-2 rkl oliiviöljyä

Mausta lihapalat suolalla ja mustapippurilla ja paista ne sitten oliiviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi ja siirrä odottamaan. Vähennä lämpöä ja lisää pataan uusi loraus oliiviöljyä ja pilkotut kasvikset ja yrtit. Kuullota hetken aikaa ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kaada pataan valkoviini ja kanaliemi. Kiehauta ja sekoittele kevyesti. Siirrä lihat pataan vierekkäin. Lisää lopuksi lihojen päälle sitruunankuoriviipaleet ja päälle purkillinen tomaattimurskaa. Anna kypsyä kevyesti poreillen kannen alla kunnes lihat irtoavat luista eli noin 2-2,5 tuntia tai saman verran uunissa 175 asteessa. Valmista gremolata. Sekoita gremolatan ainekset keskenään tahnamaiseksi seokseksi.

Tarjoile osso bucco yhdessä gremolatan kanssa.

Konserttivinkki

“Odotan erityisesti sitä, että sali olisi täynnä yleisöä. Tulevista konserteista odotan esimerkiksi niitä konsertteja, joiden solistina soittaa Conrad Tao.”

Conrad Tao on solistina kahdessa tammikuun konsertissa, perjantaina 22.1. hän soittaa Ludwig van Beethovenin Pianokonserton nro 4 ja keskiviikkona 27.1. ensiesityksenä Suomessa Andrew Normanin fantasian pianolle ja orkesterille ”Suspend”. Tammikuussa ei yleisö pääse vielä Musiikkitaloon, mutta molemmat konsertit lähetetään suorana Yle Teemalla, Yle Areenassa ja Yle Radio 1:ssä klo 20 alkaen.

Tuomas Lehto

RSO:n 1. soolosellisti vuodesta 2013 asti, ja sitä ennen soolosellistina Helsingin kaupunginorkesterissa. Tuomas Lehto toimii aktiivisesti myös solistina ja kamarimuusikkona. Hän on Uusi Helsinki kvartetin ja Total Cello Ensemblen jäsen sekä KuruFestin taiteellinen johtaja.

Katso tästä linkistä Yle Areenan haastattelu, jossa Tuomas esittelee soittimensa ja lempimusiikkinsa, jonka joukossa on vähän yllättäväkin artisti. (KLIK)

Lue ja kokeile myös aikaisempia RSO:n muusikoiden ruokaohjeita:

Jouko Laivuoren kanan tai possun suolaaminen eli ripaus ruuan kemiaa
Maria Puusaaren punainen linssikeitto
Helmi Horttana-Suorannan teryakikana
Taija ja Ilari Angervon aasialainen menu
Esa Tukian omena-fransipaanitorttu
Jussi Särkän kaamospizza

 

 

Jäsenmatka Jyväskylään 6.-7.9.2017

Jäsenmatka Jyväskylään 6.-7.9.2017

Alvar Aallon suunnittelema Säynätsalon kunnantalo on yksi Jyväskylän jäsenmatkan tutustumiskohteista.

Ystäväyhdistyksen syksyn toiminnan avaa jäsenmatka Jyväskylään konserttiin ja tutustumaan “Alvar Aalto -pääkaupunkiin”. Suomen Muusikkojen liitto juhlistaa 100-vuotista historiaansa tilausteoksella, jonka kantaesitys on Jyväskylässä. Teoksen solistina on RSO:n 1. soolosellisti Tuomas Lehto ja sopraanosolistina Tiina-Maija Koskela. Jyväskylä Sinfoniaa johtaa Ville Matvejeff.

Jyväskylä Sinfonian konsertti 6.9. Jyväskylän Teatteritalossa

Kaikuja Galántasta
kapellimestarina Ville Matvejeff, solisteina Tiina-Maija Koskela, sopraano, ja Tuomas Lehto, sello.
Joseph Haydn: Sinfonia nro 38, ”Kaiku”
Uljas Pulkkis: Teos sopraanolle ja sellolle, Suomen Muusikkojen liiton tilausteos (kantaesitys)
Aarre Merikanto: Sellokonsertto nro 2
Zoltan Kodaly: Tansseja Galantasta

Ennen konserttia taiteilijatapaaminen klo 18.15 teatteritalon kulmalämpiössä: Tiina-Maija Koskela, Tuomas Lehto, Uljas Pulkkis, Suomen Muusikkojen liiton edustaja sekä viulisti Heta Forsten.

Jyväskylä Sinfonian solistina soittaa Tuomas Lehto, RSO:n 1. soolosellisti.

Jäsenmatkan ohjelma

Keskiviikko 6.9.

Klo 13.24 Lähtö Helsingistä junalla Helsinki – Jyväskylä (junamatkalla lämmin ateria)
Klo 16.40 Saapuminen Jyväskylään ja majoittuminen Hotelli Versoon, joka on keskustan kävelykadulla
sijaitseva viihtyisä hotelli, os. Kauppakatu 35, www.hotelliverso.fi
Klo 18.15 Taitelijatapaaminen Jyväskylän teatteritalossa
Klo 19.00 Jyväskylä Sinfonian konsertti

Torstai 7.9.

Aamiainen hotellissa.
Klo 9.00 Lähtö Alvar Aalto -kiertoajelulle tutustumaan Alvar Aallon pääkaupunkiin ja hänen töihinsä siellä. Matkalla vieraillaan myös Aallon suunnittelemissa Säynätsalon kunnantalossa ja Muuramen kirkossa sekä Alvar Aalto -museossa.
Muuramen kirkossa Tuomas Lehto, sello, ja Ville Matvejeff, piano, pitävät pienen kamarimusiikkiresitaalin ystäväyhdistyksen jäsenille.
Klo 13.00 Lounas Jyväskylän Vanhassa Asemaravintolassa
Klo 15.15 Paluu junalla Helsinkiin, jossa ollaan klo 18.35

Muuramen kirkossa tutustutaan Aallon arkkitehtuuriin ja kuunnellaan kamarimusiikkia.

Matkan kokonaishinta Helsingistä junalla lähteville yhdistyksen jäsenille on 210€ ja ilman junamatkaa 145€. Lisämaksu 1-hengen huoneesta 60€. Vain konserttiin ja kiertoajeluun osallistuvat maksavat 70€ ja pelkkään kiertoajeluun 45€.

Ilmoittautuminen viimeistään maanantaina 14.8. 2017. Jäsenille on lähetetty ilmoittautumistiedot jäsenkirjeessä ja muistutus matkasta 29.7.. Myös jäsensivuilla on hinta- ja ilmoittautumistiedot. Jäsensivuille pääsevät vain yhdistyksen jäsenet kirjautumalla näiden nettisivujen käyttäjäksi. Jos kirjautuminen tuottaa ongelmia, lähetä viesti yhdistyksen sähköpostiin rso.ystavat@gmail.com.

Lisätietoa Alvar Aalto -kierroksen kohteista

Säynätsalon kunnantalo

Säynätsalon kunnantalo (Alvar Aalto 1949-52) on yksi arkkitehti Alvar Aallon merkittävimmistä töistä, jolla on oma asemansa 1900-luvun arkkitehtuurin historiassa. Jo rakennusvaiheessa talo herätti huomiota ainutlaatuisuutensa vuoksi. Rakennuksen valmistumisen jälkeen Säynätsaloon on virrannut innokkaita vierailijoita kaikkialta maailmasta: opiskelijoita, arkkitehtiryhmiä ja yksittäisiä vierailijoita, nykyään noin 3000-4000 vuosittain. On todettu, että Kunnantalo on tehnyt Säynätsalosta Suomen kansainvälisesti tunnetuimman saaren.

Säynätsalon kunnantalo on toteutettu vuonna 1949 pidetyn kutsukilpailun pohjalta. Aalto loi kunnantalosta pienelle Säynätsalolle monumentaalisen kohokohdan. Linnamaisen punatiilirakennuksen keskellä on korotettu sisäpiha, josta on käynti kunnan hallinnollisiin tiloihin ja kirjastoon. Kunnanvaltuuston istuntosali kohoaa muuta rakennusryhmää korkeammalle ja hallitsee juhlavasti aluetta. Rakennuksessa on myös asuntoja ja liiketiloja, joista osa on muutettu muihin tarkoituksiin. Kunnantalon rakentamista Aalto valvoi pieteetillä. Se onkin yksi hänen pääteoksistaan.

Muuramen kirkko

Muuramen kirkko on tyypiltään pohjois-eteläsuuntaan sijoitettu yksilaivainen tiilestä rapattu pitkä kirkko. Kirkko sijaitsee Muuramen harjulla. Kirkon sisäänkäyntiä kehystää kirkkolaivan pohjoispäässä triumfikaari. Sisäänkäynti sijaitsee tämän riemukaaren alaosassa. Kirkko peruskorjattiin 2016 ulkoa ja sisältä. Peruskorjauksen lähtökohtana oli palauttaa kirkko alkuperäiseen asuunsa sen värimaailmaa myöten. Alvar Aalto teki suunnitelmat 1920-luvulla seitsemään kirkkoremonttiin. Sakraalitiloista ainoastaan Muuramen kirkko toteutui. Aallon hyvän maun mukainen kirkko syntyi rakkaudesta kauneuteen. Siihen kuului muotojen puhtautta ja harmoniaa. Aalto sanoo, että ”arkkitehtuurissa on taka-ajatus, joka kurkkii kulman takana, ajatus luoda paratiisi… Jokaisella rakennustaiteellisella tuotteella… me haluamme rakentaa maanpäällistä paratiisia ihmisille.” (1957)

Aallolle Italia ja välimerenmaailma olivat pitkään harmonian heijastajia. Sieltä hän etsi ratkaisuja, jotka johtavat tasapainoon,hyvinvointiin ja terveyteen. Kirkko on Aallon 1920-luvun lukuisista kirkkosuunnitelmista ainoa toteutunut. Se on vaaleaksi rapattu pitkäkirkko, jossa näkyy Italian vaikutusta mm. kellotornissa ja seurakuntasalin alla olevassa loggiassa. Kirkon sisätiloja on muutettu 1979.